Roczniki Toronado 1980 i 1981 pod względem zewnętrznym w ogóle się nie różnią. Różnice dotyczą tylko wyposażenia.
Na rok 1981 w Toronado dostępny był po raz pierwszy silnik V6, przejęty od Buicka, (V6 252 4.1L). Nie cieszył się popularnością wśród klientów. Natomiast silnik V8 307, wcześniej standardowy, stał się opcją. Natomiast inny silnik V8 350 benzynowy został skreślony z oferty.
Tylko na ten rok dostępna była opcjonalna specjalna wersja wyposażenia: aluminiowe kołpaki.
W 1981 roku skreślono z oferty opcję pełnego winylowego dachu, oferowano zaś nadal wersję Landau (dach częściowo pokryty winylem).
Długość: 205.6 cali, rozstaw osi: 114.0 cali, skrzynia : 3-biegowy automat, silniki: V6 252 czterogardzielowy (standardowy), V8 benzynowy czterogardzielowy 307 i (opcjonalny) V8 350 diesel (opcjonalny).